Что искать при покупке формочки для кексов?

Потому что, честно говоря, я не был бы так в любви с моей жаровне без совет, который я получил на этом сайте. И я действительно верю в одно хорошее средство жизни, а не кучу дешевых.

Я выполз из тефлона, и, вероятно, пропустить покрытий. Я читал здесь, что выпечка с чашкой-типа силиконовые вещи не обязательно лучше, чем металлическую кастрюлю.

Есть любые типы металла или отделки, которые дают лучший результат выпечки?

+66
Chris Miley 2 нояб. 2010 г., 06:11:39
40 ответов

Я сомневаюсь, что вы найдете конкретного списка ингредиент, который определяет конкретное отрубы или части мяса.

Как пример, вот ингредиенты для Оскар Майер Болонья: механически отделенное мясо цыпленка, свинина, вода, кукурузный сироп, содержит менее 2% соли, натрия лактат, ароматизатор, фосфаты натрия, Autolyzed дрожжей, натрия диацетат, натрия аскорбат, натрия нитрит, Глюкоза, экстрактивные вещества перец, фосфат калия, сахар, хлористый калий.

Кроме того, вы, вероятно, можете посмотреть списки ингредиент для других брендов и продуктов.

Делая эмульсию сосиски (хот-доги, колбасы, Болонья, салями и т. д.) с нуля не так сложно. Вы, вероятно, не хотите сделать его в точности как у этих компаний. Они массового производства и необходимости обеспечения срока хранения, а также безопасность. Есть много вещей, на которые выше список ингредиентов, например, что вам не нужно, если делать это дома. Кроме того, эти компании весить качества в отношении эффективности затрат. Дома, вы бы, вероятно, использовать более качественные ингредиенты. Хотя, есть аргумент о частях животных, которые являются желательными и не. Это может быть просто ваше предпочтение. Я не знаю, как вы определяете "премиум". Я предполагаю, что в целом, части свиньи, коровы и курицы, которые могут быть проданы по более высоким ценам, не используются для создания эмульгированных колбас.

В конце концов, вы, вероятно, получите то, что вы платите за точки зрения качества.

+992
satanic 03 февр. '09 в 4:24

Мой подарок для вас. Использовать мартини шейкер. Измерить ваш шоколадный соус в мартини шейкере. Добавить горячий сваренный эспрессо или свежесваренный кофе двойной крепости. Пусть это отдых в течение 15 секунд. Затем добавить хорошее количество льда, закройте крышкой и перемешивайте в течение примерно 30 секунд. Добавить лед и порцию стекла и залить мокко мартини шейкер со льдом. Топ с молоком и подавайте с соломинкой.

+928
Chuim 7 мар. 2018 г., 16:43:41
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Ответы могут варьироваться от региона к региону. Для Германии это было бы незаконно, чтобы положить что-нибудь, но сметаны в контейнер с надписью "сметана", в Milcherzeugnisseverordnung довольно жесткие есть (даже предписывает мезофильных культур).

Если есть части мира без такого законодательства, вы бы как-то проверить это для каждого производителя. Просто потому, что они дают возможность вводить в заблуждение клиентов, это не означало, что они будут использовать его.

+920
Super Chinois 23 февр. 2016 г., 02:54:49

Я делаю домашние кексы. Для глазури мой рецепт говорит, что мне нужен сахар кондитеров. Я уже знаю, что я могу сделать мои собственные, но я не хочу сейчас. Я могу заменить сахарной пудрой с сахарной пудрой?

+842
Behrang Abootalebi 22 дек. 2015 г., 11:49:50

Да, можно, но результаты не могут быть лучшими, когда дело доходит до нежности и аэрация готового продукта (запеченные). Коагулированных яичных продуктов главным образом использованы для приготовления омлетов, омлет и суфле, особенно для массового производства или больших количествах.

В кулинарии, особенно в кондитерских изделиях делая, свежие яйца обычно используются, не говоря уже о препаратах, которые очень dlicate, как макарони.

+794
Andiio 23 апр. 2018 г., 20:41:03

Я положил мою чугунную сковороду на плиту , включила обогреватель медленно, то поворачивая его вверх , когда я снял поддон, я obseverd кольцо/метка размер моей стеклянной столешницей горелки почти как ожог на дно кастрюли, ( кастрюля была больше, то горелка ) она не смогла удалить пятно/ Марка, стальной мочалкой . Как я могу его восстановить ?

+777
willytaell 22 мая 2011 г., 11:44:02

Я думаю, что вы можете приготовить картофель в воде это не проблема, вопрос в том, как сделать его ароматным, даже если у вас нет запаса базы: сначала положить немного лука, 2 зубчика чеснока,3 листа сельдерея,небольшой нарезанный морковь все из них с натуральным сливочным маслом и тушить в течение 5 минут, пока они свою очередь полупрозрачный взять их в смеситель и землю, то мелко положите их обратно в кастрюлю и поставить на 3 стакана воды варить 5 минут в другой сковороде обжарить картофель немного затем добавить их в кипящий овощной бульон, когда картофель 75% взять их всех снова в смеситель и смешивать их, а затем вернуть обратно в кастрюлю здесь можно добавить сливки или сыр чеддер добавить черный или белый перец и соль, если вы хотите восточного колорита добавить 1/2 ТБ тмина

+772
Kenneth Noronha 2 нояб. 2011 г., 08:11:34

Большинство холодильников имеют холодного воздуха отверстия на верхней части, таким образом, холодный воздух опускается вниз, естественно, на дно. Воздуха снизу, затем циркулирует через теплообменник, чтобы сделать его холоднее, и затем возвращается в выхода воздуха вверху. Поэтому очень холодное место прямо напротив холодного воздуха на входе в топ. Это, как правило, ниже, хотя замерзания, так что вы можете получить вещи холоднее, чем вы хотите.

Кроме того, что самым холодным местом тяготеет к нижней полке. Вы также можете охладить его в морозилку на некоторое время, а затем передать его в холодильник.

+695
Joshua Hutton 6 мая 2015 г., 15:30:10

Я регулярно делать японский гарнир из квашеной капусты, что просто нажатой в течение дня и солеными. Я бы просто жюри что-то сваял, но он, наконец, сломался, так что теперь я ищу, чтобы увидеть, если есть реальное устройство я могу купить. Я тоже хочу держаться подальше от пластика.

Устройство нужно применить хорошее количество давления, и я хотел бы, чтобы нажал капусту в больших количествах, но это не должны быть огромные (говорят, что хватит одной капусты).

+665
Enteneller 2 апр. 2017 г., 05:39:15

Там, кажется, два подхода:

-Уйди с минимальным содержанием воды и столько же (эмульгированных) жира, сахара (бонус для добавления некоторых, не кристаллизующегося сорта, такие как кукуруза или инвертированный сироп), соль и алкоголь, как вы можете - они все снизить температуру замерзания смеси, хотя жир сам по себе может быть достаточно сложно, если это-неправильный вид. В частности, алкоголь на удивление эффективный (один раз попробовала, используя хорошую сумму 160 доказательство ром, он действительно взял замораживание до -20°C в течение ночи, чтобы не быть мягкой подачи-иш. Имеет прекрасный вкус, кстати). Работает так же хорошо с немолочных баз!

-Пойти с "химии, а не из хорошего рода" подходы, как описано ниже.

+662
Skye Espejo 22 сент. 2013 г., 03:29:30

Существует достаточно подробный ответ на этот доступен здесь.

Представляется, что ответ мало зависит от типа печенья. Если у вас есть файл, который имеет много воздуха в нем вы будете иметь такую же проблему, как пирожки. Если вы работаете с очень плотной cookie, который может не упасть (так как нет куда-либо ехать). В этот момент Вы только смотрите время выпечки и температуры, которые легче контролировать.

+583
mulduvar 11 нояб. 2012 г., 11:01:43

Я думаю, что для всех намерений и целей мясо после жарки будет в похожем состоянии, чтобы куски мяса после жарки, чтобы получить хороший цвет поверхности и начинайте вкуса реакций, прежде чем тушить. Так что я не вижу причины, почему он должен вести себя по-другому. Что теперь нужно сделать, это обрезать любые толстые сухожилия, положите мясо в тушении вкусу, доведите до кипения и варите на медленном огне около 3 часов на плите или нежные духовку (130 градусов). Я иногда использовал остатки жареного мяса, скажем, Карри, и они вышли хорошо.

+575
Bill Docherty 23 авг. 2019 г., 16:39:40

Я планирую сделать запеченный картофель с Рассет картофель и сливки и сыр. Если я готовлю и собрать блюдо в этот вечер, я могу хранить (в холодильнике) на ночь, а выпекать на следующий день? Будет картофель обесцветить или смягчить в крем?

+573
Annie Mack 23 сент. 2010 г., 12:46:13

Если вы действительно хотите сложный, я бы предложил Алинеа поваренной Грант Achatz. Эта книга освещает методы молекулярной гастрономии и рецепты описаны в его ресторане в Чикаго.

Другой маршрут пойти бы искать традиционные рецепты из разных кулинарные наследия. Фонд Джеймса Берда будут ежегодно награждать лучших кулинарных книг со всего мира. Эти будут качественные, никаких ярлыков, или традиционной кухни.

+570
sgerved 14 июл. 2012 г., 17:22:44

Некоторые рецепты вареники включать сметану в тесто; они также часто имеют больше яиц, чем обычная базовое тесто для пасты.

+547
Bhaai 11 июл. 2012 г., 04:04:53

У меня есть нарезанный имбирь положить в банку с медом, и еще баночка небольшая ручка имбирь в водку. Оба были храниться в холодильнике. Оба приблизительно от 2 до 3 лет. Они не имеют никаких запахов. Тем не менее, они оба имеют белое порошкообразное вещество, которое осядет на дно. Это может быть плесень? Или роста бактерий? Прежде чем я заметил белое вещество, я начал смешивать мед-имбирь и его перепутали Млечный облачно. Я склонен выбросить его, но если нет шансов, что что-то может вырасти в gingered медом или настоем водки, я был бы счастлив, чтобы держать любое использование. Признателен за любые советы эксперта.

+536
OutputLogic 8 июн. 2015 г., 15:48:08

Вкус сильно зависит от куска мяса и приготовления.

  • Различные сокращения (например: отбивные и ноги) вкус очень по-разному друг от друга (ноги и жестче мясо по вкусу больше понравится)
  • Фарша баранины почти не понравится вкус
  • Молодцы вкус мяса будет меньше дичи, чем средний (правка: по поводу "сделано-Несс" это как она на вкус для меня. Так отвечая, я уже обсуждала это с кем-то, кто говорит обратное-их опыт)
  • Приготовление пищи с большим количеством овощей или крахмала ароматный будет наоборот сократить сильный аромат более мягкий крахмал. Мягкий крахмал, в результате выделяя сильные ретивым вкус
+534
Sokphea Bong 29 сент. 2017 г., 21:48:24

Стиль ириски пудинг Banoffee пирог (веганский пирог в небе - это моя ссылка для этого), создают отличную базу, как ее имитирует карамельный вкус и ощущения во рту, она утолщается с агар; возможно добавить в малейшей щепотки черной соли за подсказку серы (не хватает вкуса, больше для аромата мимикрировать яйцо). Я думаю, что вам бы тоже не мешало с пектином или желатином, но немного кукурузного крахмала, возможно, получить некоторую бархатистость из утолщения.

+528
alexlasto 4 окт. 2014 г., 03:02:48

Пиво ужины сопряжения в моем районе, кажется, на подъеме, так как больше крафтового пива-ориентированных предприятий показывают вверх. Это не может быть правдой во всем мире, но я вижу, что эта практика становится все более распространенной.

BeerAdvocate, известный ресурс среди всех пивных фанатиков я знаю, есть руководство к спариванию и другое специальное руководство для сопряжения с сыром.

Счастливый день, домашний журнал содержание от изысканная кухня, Бон аппетит, и другим, есть руководство к тому, как пара, что касается пива до вина.

Пивовары Ассоциация, группа пивоварен и организации для пропаганды ремесленных пивоварен, имеет руководство для сопряжения с информацией из опубликованной кулинарной книги. Их интернет-магазин имеет несколько названий , которые могут предоставить интересные ресурсы.

+517
Tahlil 5 окт. 2017 г., 07:22:33

В другой вечер несколько друзей и я заказал тыс. слоеный пирог на десерт в ресторане. К сожалению, на торте было всего десять слоев, только 1% того, что мы заказали.

Мы начали говорить о том, только с общедоступных ингредиентов и кухонной техникой, есть возможным способом, чтобы фактически построить тысячу слоеный пирог. Мы выяснили, что, если вы могли бы сделать очень тонкий креп, вы могли бы сделать одну тысячу слоев путем складывания его пополам по десять раз. Что, к сожалению, не похоже, что это будет работать - это практически невозможно, чтобы сложить бумаги или алюминиевой фольги это много раз, так что я сомневаюсь, креп выживет. Плюс, она будет в конечном итоге очень узкий и очень высокий.

Мы также думали о том, чтобы что-то из теста фило, но мы не были уверены, будем ли мы есть ли способ, чтобы гарантировать, что конечный результат на самом деле была одна тысяча слоев или же эти слои были бы различны.

Если у вас есть как правило, оборудованная, как правило, оборудованная кухня и шестичасовой срок, есть подходящим методом для изготовления торт, который гарантированно иметь по крайней мере тысячу различных слоев?

+504
2hu 27 февр. 2011 г., 14:11:54

Вопрос начинается с неточным предположением. Соль не обязательно в результате "сухой стейк." Солить стейк будет рисовать некоторые влаги из внешнего слоя мяса изначально. Это правда. Однако соль также помогает сломать внешняя структура мышечной ткани мяса. Таким образом, в течение 10-15 минут после того, как мясо солят, вода будет на самом деле начать двигаться обратно в мясо, и после где-то около 45 минут до часа, все что "потеряли влагу" будет поглощена. (Я рассказал об этом более подробно, с некоторыми ссылками, в ответ на предыдущий вопрос.)

Если вы используете руб. и позволит соли проникнуть по крайней мере час или около того, вы не потеряете влагу и будет на самом деле в конечном итоге с более ароматный внешний слой мяса.

И да, соль использовать длительно, как в вяления, будет со временем усыхают мясо. Соль притягивает воду, поэтому он будет постепенно набирать воду из мяса, но тогда вода на поверхности испаряется. Таким образом, соль будет вытянуть еще больше влаги на поверхность, со временем сушки и вяления мяса. Но это процесс, который происходит в течение нескольких дней, недель, и месяцев, так как вода проникает гораздо медленнее внутри мяса.

Как для засолки, поэтому он увеличивает влажность, так физических и химических систем, как прийти к равновесию. Более высокое содержание солей вне мяса означает, что соли будет постепенно перетекать ("диффузного") внутри мяса, чтобы уравнять концентрацию. Но соль привлекает молекулы воды, растворенные в (по той же причине он вытягивает влагу в сухой сушки), поэтому вода приходит вместе с ней, тем самым переносит влагу. В случае отверждения, там соль, чтобы носить в нем не было воды, так что вы просто в конечном итоге с сухой, пересоленный кусок мясных консервов. Но в предании, существует избыток воды, поэтому оно привлекает и следует соль внутрь. Процесс в значительной степени диффузии, но осмос играет роль тоже. (И я также отметил Больше об этом в другой ответ.)

+462
cheffe 14 дек. 2012 г., 01:17:06

Хлеб учеником пекаря в 2-страницы с длинным диаграммы различных видов хлеба; с точки зрения классификации (не "описания"), они смотрят на следующее:

  • Содержание воды - буквально количество воды в хлебе. От низшего к высшему у вас жесткая, стандартная, или деревенский.

  • Насыщенность - количество жира, в первую очередь, но также сахар, молоко, яйца, или что-нибудь другое, чтобы обеспечить более богатый вкусовой.

  • Ферментация - прямые или косвенные указывает, является ли или не существует предварительное брожение.

  • Разрыхлители - различные категории, описывающие тип разрыхлитель используется, в том числе и коммерческих дрожжей, дикие дрожжи, химические разрыхлители, или смесь.

  • Лепешки имеют свое назначение и могут также описывают бездрожжевой хлеб.

Этого достаточно, чтобы классифицировать подавляющее большинство хлеба там.

Что касается "описания" хлеб идет, это совершенно субъективная и зависит от культурной среды. Ничего более детального, вам действительно нужно идти и читать книгу - слишком много литературы, чтобы сжать в один вопрос и резьбы.

+425
Jane The Sheep 12 апр. 2013 г., 20:50:04
  • Большинство людей сжигают бириани из риса. Оно должно быть выдержано и номинальной приготовленные прежде чем идти в банк. Также качество риса имеет значение. IMO, что всегда будет будет рис басмати. Я всегда замочить рис в течение часа на любое блюдо.

  • Посуды должно быть тяжелым и опечатаны. Это гарантирует, что приготовление пищи происходит в почти скороварки состояние внутри горшка. Некоторые люди печать их крышкой с Тесто Мука. Чугунные кастрюли самые лучшие.

+398
sirisha sunkara 21 февр. 2013 г., 16:59:59

В чем преимущество стальной сковороде на чугунной? Я в настоящее время используют чугун для большинства все, и мне любопытно, что я, возможно, отсутствует.

Пан соусы, приготовленные с вином, уксусом или любой другой кислотой лучше в нержавеющей стали. Если вы ставите какие-то кислоты на чугун, вредит вашему приправы, и качал железо в вашей еде. Это будет влиять на вкус вашего соуса, я нахожу Пан соусов вкус металлический, когда сделаны из чугуна.

Из нержавеющей стали и нагревается и остывает гораздо быстрее, чем чугунные. Это здорово, когда вам нужно быстро нагреть, или тонкая настройка вашего тепла. Вы также можете окунуться в обжигающе горячей нержавеющую кастрюлю в ледяную ванну без раскололось пополам.

Если есть преимущество получать стальной сковородке так же, что бы рекомендовал?

Идти с облигационный нержавеющей стали сковороды с алюминиевым сердечником. Самый известный производитель-это все-одетые. Из нержавеющей стали экстерьер отличный из-за его реактивности, вы можете буквально положить в него. Ядро алюминия распределяет тепло более быстро и равномерно, минимизируя горячих точках.

Стальная сковорода подходит для приготовления омлетов?

Не на мой взгляд. Я иду с антипригарным кастрюлю каждый раз.


Я рекомендую придерживаться антипригарная сковорода для яиц. Нет ничего лучшего, хотя хорошо выдержанная чугуна приходит очень близко. Если вы тратите больше, чем $20 для антипригарной сковороде яйцо, вы делаете это неправильно. Вам не нужно Калфалон, или любое другое громкое имя на хорошей антипригарной сковороде. Пойти в магазин поставки ресторана, если вы можете купить дешевые там. С осторожностью его должно хватить на 2-5 лет в зависимости от использования. Я нашел тока одну в кровать ванна & за его пределами.

+387
Srikanth Bandaru 15 янв. 2016 г., 03:22:30

Когда рецепт использует крошку печенье смешанное с растопленным маслом на основе, как правило, требует от него идти в духовку на 10 минут. Мне интересно, почему он должен идти на духовку в отличие от холодильника. Я думаю, что холодильник поможет установить сливочное масло и сделать его более твердым, так что он может быть нарезанный, в отличие от горячей печи. Кто-нибудь знает причину нагрева коры? Я знаю, что духовка будет тост коры немного, но направления на рецепты обычно говорят, что это "набор кора".

+383
Uday Vaswani 10 окт. 2010 г., 05:51:01

У меня есть свадебный торт, чтобы сделать в эти выходные, и невеста хочет, чтобы каждый торт ярусами на отдельный пенек. Верхний ярус будет 6-дюймовый слой с 4-дюймовым слоем. Пень для этого верхний слой невеста хочет, чтобы пенек высотой до 20 дюймов. Но топпер на торт в форме сердца мешковины с основанием 2 1/2 дюйма шириной.

Burlap Heart from Hobby Lobby

Топпер 6" высокий, и я использую Buttercream глазурь для торта.

Что я могу сделать так, что торт не опрокинется? Я думал об использовании белого шоколада, чтобы придерживаться его, но никак не для нагрева шоколада при его установке. Это открытый свадьбы без электричества. Я предложил невесте, что она позволила мне склеить цилиндр на стержень дюбеля, но невеста не хочет ничего привинчены или приклеены к основанию.

Любые предложения будут высоко ценим.

+314
daroczig 19 дек. 2011 г., 15:45:29

вы можете разогреть его в сковороде, или... если это не сырые внутри, нарезать его на стейки салат или бутерброды. не плохо.

+273
Maxis Jaisi 18 дек. 2018 г., 03:55:03

Приготовление пищи разрушает стенки клеток, делая овощи легче жевать, особенно для старых людей. Разрушение клеточных стенок также следует освободить например, сахаров, иначе в ловушке в клетках. В качестве эксперимента, попробовать сырой моркови, а потом биты, которые были запарить на увеличение объема времени.

+268
Drew Boyle 7 окт. 2018 г., 22:19:01

Нет прямого перевода между делом работать для рук - по сравнению с механическим перемешиванием.

Существует огромное количество времени оценке любой рецепт; большую часть времени, рецепт автор действительно только о том, как долго он взял их , чтобы выполнить этот шаг. Это верно для сливок и смешивания, время нагрева нефти, или стейк-гриль время - все это в огромной степени зависит от различных местных условий (температура масла, плита тепло или погода).

Лучшее, что можно сделать, это сопоставить результаты свои кулинарные действия с ожидаемым шаги в рецепте. Например, "со сливками" сливочное масло специфическая смесь пушистый сливочное масло и сахар - так продолжайте перемешивание, пока это не сделано. (Это может занять очень долгое время - я читал старомодный мороженого Рецепт, который требует часов смешивания.)

+267
Huns 23 июн. 2016 г., 11:20:17

я просто добавлю, что из моего собственного опыта (на прошлой неделе!) сделать черничное варенье, чернику я покупала именно так, как вы описываете (я думаю как обычным голубики), и в процессе приготовления варенья превратился в темно-синий цвет, который я ожидал.

+262
Xiaohan Peng 1 авг. 2013 г., 18:42:40

Почему бы просто не засунуть гибкие разделочные коврик под ваши черенки - изгиб/воронка, по мере необходимости, в миску/кастрюлю/ чашку? Вот так я всегда делаю это без отсутствует бить.

+226
Jonathan White 20 дек. 2014 г., 02:32:58

Люди, которые разрабатывают профессионально мороженого имеют относительно простой способ обработки математика. Она кодифицирует более продвинутой математики в отличный пост 110084 пользователя.

В основном каждый ингредиент присваивается значение, сладости (под названием) и замерзания значение депрессии (так называемый ПАК). Эти значения относятся к сахарозы. Грамм сахарозы в 1000г порцию мороженого имеет капсулу и вэлью ПЭК на 1. 100 граммов сахарозы имеет значение 100. И так далее.

Каждый водорастворимый ингредиент имеет значение ПКК, на основе его молекулярной массы. Каждый ингредиент с заметной сладостью имеет значение РМО. Отношения являются линейными, так что вы можете просто создать простую электронную таблицу, используя основные арифметические.

Система несовершенна, но достаточно хороший. Это не для повышенной твердости, которые вы получаете от продуктов, которые повышают водо-твердого соотношения. И она не учитывает добавлено твердость, которые вы получаете от некоторых не на водной основе продуктов. Как масло какао и ореховые масла, которая может быть твердой как камень при температуре морозильника. Я компенсировал это путем присвоения (оценка) негативных ПКК значения этих ингредиентов. Но это не совсем точно.

Тем не менее, цель здесь не в том, чтобы заниматься аналитической химии или сделать мороженое, что прекрасно согласуется в глазах лабораторные приборы. Мы просто хотим, простой, предсказуемый метод для получения льда качеств сливки в любой ряд, который мы предпочитаем. Данная система эффективна для этой цели.

Я разместил здесь некоторые связанные с информация: https://underbelly-nyc.blogspot.com/2016/05/sugars-in-ice-cream.html и вот: https://underbelly-nyc.blogspot.com/2017/03/ice-cream-solids-water-ice.html

В ближайшее время я планирую опубликовать некоторые обновленную информацию, включая, возможно, поставив таблицы онлайн.

+219
Athena Balantac 24 июл. 2016 г., 06:22:17

Без другого контекста или информации, не может быть однозначного ответа.

Самая распространенная причина в профессиональных продовольственной службы является обеспечение равномерного контролировать порции.

+216
simplytheaverage 28 авг. 2018 г., 13:38:15

Там не очень много химии, что здесь происходит. Это просто элементарная физика - кристаллы льда образуются, когда вы заморозить его, разрывая вещей немного, а потом они тают, превращаясь в воду при оттаивании. Некоторые белки действительно чувствительны к денатурации при замерзании, но это в основном будет постоянной независимо от того, как вы заморозить его. (Денатурация-это просто разрушение третичной структуры белка - так он будет связываться с ее структурные свойства, но, поскольку она не разрушает аминокислоты, он не изменяет питательную ценность. Я не знаю, если структура-давая белкам мяса чувствительны к замораживанию денатурации, но я не думаю, что вы можете сделать, чтобы так или иначе повлиять на него.)

С уважением к вашему первому вопросу: это не образование льда на поверхности, что важно. Вот просто сидит на поверхности. Это лед, образовавшийся в курицу, которая разрывает его на части. Сумма поверхность льда не влияет на пищу внизу. Это значит, что там будет больше воды при оттаивании ее, хоть и иногда это очень нежелательно (например, хлеб) и иногда это просто раздражает (овощи, которые вы хотите приготовить без лишней воды). Но все, что имеет значение для сама еда является тот факт, что она замерзла. Это же то, что вы видите с фруктами - если заморозить и разморозить, то она будет полностью мягкий, теперь, что кристаллы льда разрушили свою внутреннюю структуру. Это не так произносится с мясом, так как он не имеет как высокое содержание воды, но текстура все же несколько изменяется.

Для вашего второго вопроса: это вопрос о том, сколько влагосодержащего воздуха удалось добраться до еды. Это общая проблема. В идеальном случае представляет собой полностью герметична, воздухонепроницаемый контейнер: замерзнет только еда, и нет места для влаги, чтобы добраться до него и форма поверхности льда. Если что-то герметичное, но был запечатан в обычный, чуть влажный воздух, то влага будет создать иней на еду. Если он не герметичный, воздух начнет выходить, и влажность принес в когда вы открываете морозильник, так он будет медленно накапливаться мороз.

На ваш третий вопрос: как только что-то замороженная, она замерзла. Она не двигалась. Поры не открываются. Нет никакого эффекта от питания замороженные больше. (Если это не герметично, в этом случае он может взять на запахи из морозилки - но это займет некоторое время.)

Я могу думать о двух вещах, которые могли бы иметь эффект: заморозка по различным ставкам, а также замораживания и оттаивания несколько раз. Бывший трудно возиться с дома, но заморозки очень быстро уменьшает количество разрушений. В домашний морозильник вы уже замерзать очень медленно; замерзать медленнее, вероятно, не будет значительно отличаться. Многократные заморозки/оттепели должны рвать вещи немного больше (хотя, вероятно, две зависает, не рвать вещи в два раза больше, так как некоторые кристаллы будут просто форма в том же месте, как в прошлый раз).

+199
cool breeze 11 мая 2015 г., 12:37:31

Я просто читала о том, как некоторые люди, когда едят кальмаров, в итоге имеем spermataphores кальмара в рот. Видимо, это болезненные (и не аппетитно для меня). Мне интересно, Как готовить кальмары, так что эта часть удаляется. Это может также произойти с осьминогом?

+163
Amol Shinde 7 авг. 2018 г., 20:48:14

Есть рецепты, которые специально использовать сгущенное или концентрированное молоко в качестве ярлыка, чтобы сделать помадку. Это не просто капля в замене, это всего изменения в способ. Просто выполните поиск для "простой рецепт помадки" на Google, чтобы получить примеры этих рецептов выдумки, которые используют сгущенное молоко.

Однако, чтобы добавить свой отзыв, старомодный приготовления и способ сбивания производит лучшие выдумки, но сгущенное молоко способ, хотя и не так хорошо, по крайней мере, дает более стабильный результат. Я делаю старым дедовским методом. Это стоит дополнительных усилий и дополнительного обучения (распознавать, когда Фадж о настройки).

+148
Ali Helmut Baltschun 1 нояб. 2015 г., 06:43:07

Кипение может заботиться о любых бактериальных загрязнений.

Но вареные грязь по-прежнему на вкус как грязь. И вареные пестицидов, вероятно, еще не хорошо для вас.

+120
gomosab 31 дек. 2019 г., 15:22:00

Хорошим правилом является, чтобы позволить 1 кг мяса (перед приготовлением) на человека, не считая маленьких детей, которые, очевидно, съедают меньше. Это лучше иметь слишком много, чем недостаточно - вы всегда можете использовать остатки.

+103
vanim 8 июн. 2013 г., 04:33:41

Я делаю сыр с голубой плесенью суфле сегодня и потому что я живу в Майл-Хай-Сити, я немного обеспокоен, он не работает. Есть ли особые советы - специально для суфле на большой высоте или высоты?

Я пробовал все мыслимые для Мой любимый шоколадный торт и единственный раз, он не тонет и на вкус он был очень плох, поэтому я научился жить с замиранием торт. Я хотел бы, чтобы сбалансировать вкус с подъемом, поэтому, пожалуйста, включают в себя побочные эффекты за любой совет.

Спасибо!

+91
tjlmbklr 4 авг. 2017 г., 19:49:55

Если вы делаете правильно мусс, не должно быть никакой влаги вытекла из него в или на брауни под. Тонкий слой расплавленного шоколада поможет сохранить слои отдельно.

+51
user32214 12 июл. 2018 г., 09:36:37

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil