Почему доставили пиццу часто жирная?

Простите за ересь, но я недавно имел некоторый пиццу с доставкой. Я заметил, что она была довольно жирная, и я видел и слышал страшилки пиццы утопаю в масле.

Этого не происходит, когда я делаю пиццу сама, даже с салями на верхней количество масла мало, и, конечно, не намочив насквозь.

Это масло добавляют намеренно? Некоторые (например, азиатских) доставлены продукты положить в масло, чтобы сохранить их горячими, но это не представляется жизнеспособным вариантом для пиццы.

+36
JOELLA SNIDERMAN 22 мая 2012 г., 22:23:09
29 ответов

Надеюсь, модераторы позволят мне уйти по касательной и внести свою собственные заметки из моего личного опыта. Согласно вашим наблюдениям,

"...центр пиццы не готовят."

Так что будут другие продукты, которые вы положили в печь в режим конвекции. Он не работает, а также промышленные печи поворотный стол.

Так ведь центре торта будет готовить медленнее, вы, вероятно, нужно понизить температуру еще больше, и, следовательно, обычный размер торта может уйти до 1-1/2 часов, чтобы испечь.

Хуже для печенья. Те, которые выстроились возле обода круглый противень есть их внешние половинки больше пекут, чем внутренние половинки. Так что на половине пути от времени выпечки, я должен взять их и повернуть каждую печеньку 180º. Поскольку я пеку их на три уровня, я также переключатель нижний лоток с центром один как на тепло, даже не для этих двух уровней.

Урок. Я получу нормальную печь для моего типа печет. Для тех, кто там заинтересован, чтобы получить печь поворотный, убедитесь, что вы заинтересованы и потоком тепла, направляя в центр.

+926
Walid Ammar 03 февр. '09 в 4:24

Чтобы сделать сало сделать власти у меня есть хитрость.

Поместите бекон на проводе сковороду натереть и тушить в духовке на среднем огне. Тогда жир будет капать, оставляя бекон-чип.
(Помните, чтобы иметь что-то ниже, собирая капающий жир.)

(Провода противень решетки: не-английском, я не уверен, что я использую правильный термин. Как правило, в духовке есть провод-сетки, которые вы можете разместить кастрюли и сковородки на. Я использую правильный термин?
Поэтому, пожалуйста, измените здесь!)

+925
Kenny Dabiri 12 июл. 2014 г., 17:30:08
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Единственное, что я знаю, что кислая вода от коричневой зрелые кокосы-это ужасно дегустации, но я не болею от этого. Я бы не держать мясо, если кокосовая вода находится под вопросом. Мясо не является безопасным от бактерий, если бактерии трогал.

Проверить, что organyx говорит здесь о розовый и фиолетовый цвет: http://www.chow.com/food-news/84067/is-coconut-water-bad-for-you/

Я нашел этот сайт очень информативный в прошлом: http://foodbabe.com/2014/07/15/how-to-buy-the-healthiest-coconut-water-and-avoid-the-worst/

+921
Michael Everett 8 янв. 2015 г., 12:50:23

Я согласен с ElendilTheTall, что мы не должны использовать фиксированное время, чтобы определить, хорошо вымешиваем тесто. Много факторов, таких как марка и тип ингредиентов, используемых наряду с метеорологическими, климатическими и температура играет определенную роль в развитии клейковины. Если вы хотите увидеть, как хорошо замешенное тесто должно чувствовать и выглядеть, вы можете проверить мою ссылку, где я выложил несколько фотографий и видео, чтобы помочь. http://eelistan.hubpages.com/hub/how-long-to-knead-with-stand-mixer

Получайте удовольствие и наслаждайтесь экспериментировать с фактурой тесто во время замеса! :)

+921
user80607 9 янв. 2016 г., 16:56:02

Постарайтесь, чтобы получить некоторые вертикальности в ваше блюдо. Все просто положили на тарелку-это скучно. Вместо того, чтобы укладывать мясо поверх картофеля, подставка большая спаржа копье в вертикальном положении, положить лук соломкой на верхней части вашего блюда. Все, что получает какие-то разные высоты, чтобы ваше блюдо сделает его более визуально привлекательным.

Использовать свои цвета. Избегайте блюд, которые выходят с неприятными цветами, или что-то сделать, чтобы исправить их. Моя жена любит, чтобы выбрать овощи, которые имеют бесплатный цвета. Это делает блюдо более интересным, чем если это моно-тон. Можно посыпать свежей зеленью сверху, чтобы добавить немного больше цвета и аромата.

Добавить какую-то изюминку. Вы видите это все время с десертами в ресторанах, но может сделать это с густыми соусами на главной тоже блюдо. Выложить соус на блюдо в красивый узор, а затем запустить зубцы вилки через него под перпендикулярным углом, чтобы делать резкие прожилки по ней. Ложка соус по спирали в не меньших количествах, так что вы получите меньше кругов вокруг края.

Смотреть Грант Achatz на Алинеа готовит десерт прямо на столе. Если это не вдохновит вас, ничего не будет. Он использует все три вещи, которые я упомянул, чтобы сделать это интересным. Не говоря уже о том, что он делает это прямо на silpat скатерть. И одним из самых больших в Америке шеф-повара делает десерт для вас стол, есть немного больше, чем "представление" в одиночку. Мы ели здесь на нашу годовщину, и он подписал свою книгу для нас, даже свою подпись использует кругов и линий, столь распространенными в десерт преп.

+881
Server Fault 6 окт. 2019 г., 01:05:47

Рецепт моей прабабушки использовали яблочный пирог сахар-тесто для корочки. Это очень выполнимо.

+866
Yonny 12 мар. 2018 г., 19:01:29

Хобгоблин-это темно-коричневым элем и будет прекрасно работать в качестве замены Ньюкасл гайка коричневый Эля для приготовления пищи. Ньюкасл более распространена, чем Гоблин, поэтому часто используется в рецептах, но в конце концов, любой приличный коричневого Эля будет делать.

+843
Ashima Joshi 9 сент. 2010 г., 12:57:56

Мне интересно, если я использую белый уксус практически во всех видах приготовления-есть ли проблема? Дезодорирующий рыбы и мяса, можно ли использовать уксус во время течки? Можно ли использовать белый уксус во время приготовления овощей? Я слышала, что использование уксуса во время приготовления пищи снизит питательную ценность пищи. Это правда?

+778
samtorrow 7 янв. 2017 г., 00:16:57

рецепт, нуждающихся в коричневый сахар, как правило, производит более жевательные печенья. Если он не просил вас сделать что-нибудь вроде крема с маслом, то она должна быть тонкой. Единственная проблема будет то, что вы могли бы получить сахар в смесь и смешивание его экстренно может сделать его немного трудно, потому что клейковина

+681
djlid 22 сент. 2012 г., 06:11:01

Просто спросил ее, кто заявляет, что да, это будет влиять на производительность, и с течением времени все это будет просто сломаться и перестать работать. Он сделал состояние, что он должен быть достаточно хорошо защищен, так что вы должны быть хорошо электрически.

Редактировать: ээ только что посмотрел на фото и говорит, что они должны быть в порядке, но держать глаз на них.

+584
surinder singh 22 авг. 2010 г., 10:18:43

Часто в супермаркетах можно найти много сыра бри, но и "бри де мо". В чем разница между двумя сырами. Это просто другой уровень защиты или методы производства/ингредиенты отличаются? Есть ли разница во вкусе или текстуры?

+568
IWN 26 февр. 2010 г., 01:21:08

Как говорится, рубить лампы - белая часть внизу. Ядро лампочка иногда может быть немного трудно, особенно внизу, и вы, возможно, придется удалить сухой наружный слой, но в противном случае, это часть, которую вы хотите использовать.

Луковица сочная и легко, чтобы поесть, в то время как зеленые стебли, как правило, гораздо более волокнистая - думаю сельдерея, кроме жестче. Если вы не хотите есть стебли свежие, Вы можете попробовать отрезая их довольно тонко, так что вы не имеете длинные пряди волокна пытаться жевать. Кроме того, они прекрасно подходят для добавления аромата в супы и тушеные блюда; вы можете просто ловить их после того, как они выпустили свой аромат.

+548
Ezy 4 янв. 2010 г., 12:16:20

Я не знаю, почему About.com предупреждает, что "дополнительные белка будет увеличить прочность", когда вся цель добавления кукурузного крахмала заключается в снижении белков.

Муки должно быть около 10% белка и 90% крахмала. Тесто мука содержит 8% белка и 92% крахмала. Кукурузный крахмал имеет 0% белка. У вас есть только смесь из крахмала и муки в математически правильном соотношении, чтобы получить смесь, которая ведет себя, как тесто мукой с точки зрения ужесточения белка.

Приведенные выше цифры округлены, но потом, разных производителей будет производить муки с разным процентом белка, а некоторые белки пшеницы также получить сложнее, чем другие, в зависимости от сорта, и рецепты по-прежнему работать с такого рода терпимости. Поэтому я использую их и смешать 80 г пшеничной муки и 20 г кукурузного крахмала на каждые 100 г муки тесто мне нужно, что приводит к смеси муки с примерно 8% содержанием белка. Я использую его в основном для шелушащейся корки, и он работает довольно хорошо там.

+548
Alice Kramer 2 февр. 2011 г., 09:23:46

Я просто попробовал сегодня свежее куриное на мой Трегер древесных гранул гриль. Этот цыпленок был "свежий" (ну не замерзла, кто знает свою историю) от Walmart какой-то жидкостью, он утверждал, что был "натуральный куриный бульон" что бы это ни было. Я понял (и ленивый) это достаточно хорошо.

Так что ставьте на Трегер и установить около 350°F. я сунул ее с ломтиками яблока, нарезанный лук и свежий чеснок и намазать немного потереть. Готовили около 2 часов, пока внутренняя температура 220°f ... я положил фольгу на гриль сверху, чтобы не сжечь.

Блин. Лучшая курица в моей жизни. Еще сочная и невероятно хорош. Не резиновой или высохшим, как я часто с более низких температурах. Даже ест кусочки яблока прямо (все-таки немного хрустящий ...) было вкусно.

+505
jamester13 16 апр. 2013 г., 15:10:37

Вы описали именно меня и мою квартиру. Я люблю фрукты на прилавке, но мне не нравится неизбежный дрозофилы. Но я на самом деле не было проблемой дрозофилы в течение двух лет. Решение просто лежало что-то над чашей с фруктами. Убедитесь, что он воздухопроницаемый, или ваш плод будет созревать очень быстро. Марлю, полотенце или кусок рабицы будет все работать нормально.

Это работает, потому что дрозофилы не может дотянуться до фруктов, поэтому они не могут использовать его, чтобы накормить и воспроизвести. Это же причине, поставив свои плоды в холодильнике работает.

Я заметил, что плоды созревают более быстро по сравнению с открытой чаши. Это может быть преимуществом или недостатком, в зависимости от вашей ситуации. Кроме того, миску с чем-то не хорошим как открыть чашу с фруктами. Но, учитывая выбор, я предпочитаю хорошие плоды и не вредители.

+456
Luke Spademan 23 мая 2013 г., 00:58:09

В эти дни, наверное, очень маленькая разница между золотой медалью и фирменный магазин. Они оба промышленной продукции, а также может прийти из того же стана.

Что касается Короля Артура, это более сложный вопрос. Надо ли говорить, что органический продукт-это, ну, органических. В целях управления, они будут утверждать, что их более питательна из-за их процесс. Я не в том положении, чтобы доказать или опровергнуть это.

Если для выпечки вы делаете, я бы порекомендовал пекарских и посмотреть, если вы можете сказать, разница. Если вы не сгущать соусы, хек, купить фирменный магазин. Хотя, в некоторых случаях, цельнозерновой ру имеет приятный аромат.

+393
Omru Topia 5 дек. 2017 г., 22:26:42

В меру моих знаний есть только один крупный производитель фруктов/овощей налитая, фрукты-свежие. В США это часто встречается в разделе консервирования продовольственных магазинов. Она доступна на Amazon Великобритания (фрукты свежие) , так что вы можете также быть в состоянии найти его на местных рынках.

+363
jj smallwd 19 февр. 2014 г., 21:55:20

На фото объекты тонкая паста, которая иногда продается как волосы ангела, плов, лапша, тонкая яичная лапша, chayreyé, или сломанные вермишель. Вообще, можно было бы обжарить их в масле или сливочном масле, пока не подрумянится, затем добавьте их в рагу, карри или супа, поэтому они могут поглощать некоторые ароматный бульон. На пассерование помогает сохранить их от развала.

+346
Saikat Dutta 25 окт. 2017 г., 16:02:33

Заморозив сок, безусловно, не навредить себе сок, но это может повредить ваш контейнер, если вы не будете осторожны. Сок можно развернуть совсем немного во время процесса заморозки, поэтому убедитесь, что ваш контейнер не полный, прежде чем заморозить его.

Если сок уже в контейнере (т. е. вы его купили), то имейте в виду, что контейнер может быть предназначен для замораживания и может взорваться при минусовых температурах, в связи с расширением объема. Если вы не знаете, вы могли бы быть лучше переносить их на большие мешки замораживателя.

Я должен также упомянуть, что замораживание приведет только к замедлению ферментативной активности, что ухудшает фрукты (и фруктовые соки) в течение времени, не остановить его полностью. Большинство фруктов сок кипяченой инактивировать ферменты, но если у вас нет, тогда вас может заметить (плохо) изменения цвета и вкуса с течением времени. Если вы планируете потреблять ее в течение нескольких недель, или если сок уже имеет различные консерванты, то не беспокойся об этом, но если он очень свежий сок, а это для длительного хранения, то вы можете прокипятите ее перед хранением, если вы не знаете о его истории.

Имейте в виду, что выше будет сам изменять вкус, так что если вы планируете сделать его, протестируйте его на небольшом количестве первых, чтобы убедиться, что вы можете жить с "ошпаренными" вкус.

+332
Bnason 5 окт. 2015 г., 15:24:33

Я делал сегодня Карбонара: бекон становится хрустящим, подбросил немного нарезанный лук-шалот, немного сливочного масла, пока не пришло время добавить сливки. Ближайший я нашел в магазине пополам. Перед моими глазами, крем влом - я до сих пор опечалена, что Бэкон.

Что пошло не так? Это не тот крем? моя температура слишком высока? как крем я использую называется в Канаде ?

спасибо!

+295
Rashel Ahmed 12 июн. 2016 г., 16:23:27

Почему деревянные палочки обычно используется для мороженое?

Это, кажется, для всех коммерческих мороженое я когда-либо имел, но я не могу найти причину... почему бы не использовать вместо пластика, например?

Я не эксперт, но я предполагаю, что пластик может быть дешевле в производстве...

+294
Antonio Pietropaolo 29 мая 2014 г., 04:53:43

Еще в 2008 году, хорошо кушает показал рецепт для пирога, который включал в дистиллированной алкоголя. В 2009 году, кухня испытания Америки показали рецепт черничный пирог, который также используется алкоголь в земной коре. В обоих случаях программа пояснил, что алкоголь сделал пирог тесто легче работать без поощрения формирования клейковины, так что вода будет.

Кто-нибудь знает, где идея использования спирта в корку пирога действительно пришел? Это был известный трюк, или же одна из этих программ придумывать идеи?

+293
user82897 23 апр. 2010 г., 09:20:02

Это совершенно безопасно, как долго, как сырое мясо остается в холодильнике до момента использования, отваривают или бланшируют, быстро охлаждают, а затем замораживают.

+246
Zee 24 дек. 2010 г., 06:47:30

Я не нашел разницы между желтой и белой кукурузной муки, когда дело доходит до приготовления пищи.

Поскольку это не похоже на ваш рецепт требует муки, я бы держаться подальше от 50/50 микс. Само восходящей муки не совпадает смешайте кукурузную муку. Думаю, о свойствах стихи пшеничная мука кукурузная мука (клейковина -- так может расти лучше, становятся жевательные и т. д.). Это даст вам представление о том, что он может сделать вашему рецепту.

+195
sam7500 1 мая 2010 г., 13:56:45

Poolish-это тип губки. Вы подготовить его перед смешиванием тесто. Как в 16 часов. Затем смешайте его с остальными ингредиентами.

Что я обычно делаю, это смешать 150 г муки и 150 г воды с щепоткой дрожжей (менее 1г) и отсутствие соли на всю ночь до дня я собираюсь использовать его. Идея в том, чтобы использовать ту же сумму, в вес, из муки и воды, и как можно меньше дрожжей и пусть он работает как можно медленнее.

Это будет зависеть от многих факторов. Я даю вам мое количествах, но он меняется от зимы к лету, вам придется экспериментировать. Это половина удовольствия. Для перемешивания я использую вилку и 1 л/контейнер квартале и 30 секунд работы, это не должно занять у вас больше. В poolish, как правило, получает почти в 14-18 часов. Как только я положила 5г дрожжей и добрался до вершины за 1 час. Это не плохо, но не поддается цель poolish, отнимающей много времени. Некоторые люди даже положить в холодильник, чтобы сделать его дольше.

Почему вы хотите занять времени? Это то, что мне сказали, и имеет смысл для меня: если смешать воду, муку и дрожжи, происходят две вещи: дрожжи превращают сахар и некоторые полезные бактерии, начинается создание кислот, которые будут определять вкус. Дрожжи работе зависит от температуры и количества дрожжей (среди других вещей, таких как вода, соли, жира, и т. д.). Бактерии не. Кроме того, бактерии и кислоты помогают сохранить хлеб.

Как только он достиг вершины у вас есть 1 час приблизительно, чтобы использовать его. Если нет, то он развалится и вам лучше начать с нового. Если вы думаете, что вы не собираетесь использовать его в течение 1 часа, использовать вилку, чтобы degass его, прежде чем он рухнет, и пусть он воскреснет. Он будет расти быстрее, на этот раз, но купите вы какое-то время. Вы можете увидеть, как он выглядит.

Если у вас есть рецепт, который вы любите, попробуйте заменить 150 г муки и 150 г воды с poolish и посмотреть, что происходит. Вы можете заменить между 10% и 50% окончательного теста. Вы увидите изменения в цвете и аромате.

+174
Zevir 16 мая 2014 г., 08:32:38

Я сегодня сделала омлет, и оказалось, серый. Я полагаю, это потому, что я сделал некоторые вещи неправильно, вопрос в чем?

  • Взбиваю яйца слишком долго
  • Смешивая яйца с сырным кремом перед тем как бить яйца
  • Слишком много масла в поддоне

Я думаю первые две причины. Неужели вы думаете, что вероятно или может быть что-то еще?

  • Сковорода с антипригарным (вероятно, тефлона). Я не шевелилась, но сделал сальто. Серый был на протяжении.
    Кастрюля новая, но уже видел некоторые используют и исправен насколько я могу тел.
  • Сыр Крафт Филадельфия. Я смешала сыр, другой день, с грецким орехом, фундуком и луком. Прямо из холодильника на свежий, невозмутимым, яйца.
+92
Mark Seddon 10 июн. 2011 г., 23:00:10

Я сделала лазанью несколько раз с домашней яичной пасты. Макароны варит в пар, порожденных ингредиенты ты печешь и не нужно выгораживать, parcook или сделать домашнюю пасту, прежде чем использовать его в вашем рецепте.

Лапша может быть довольно хрупким и перемещая их вокруг, как только они готовятся легко их оторвать или растянуть их, чтобы разорвать худоба.

+71
jjaberahmane 12 июл. 2014 г., 08:58:59

Это не вопрос "Сколько", сколько вопрос "как жарко". Сахар достигает так называемый жесткий шар этап где-то между 250 и 265 градусов по Фаренгейту сколько потребуется сахара для достижения этой температуры, зависит от ряда переменных, включая мощность вашего кухонного помещения и тип судна, сахар Варка на.

Используйте термометр конфеты или верный и воды Способ испытания из этапов вам их имена. Когда упал в холодную воду, сахар буквально образуют твердый шарик, когда прокатывают между пальцами.

Вы либо не применить достаточно тепла или вы слишком много тепла. Самый надежный способ устранить эту проблему с термометром.

Есть некоторые большие информацию в этой статье , Как проверить этапов сахара на RecipeTips.com

На фото ниже представлен пример изображения из этой статьи, Что хард сахарный шарик должен выглядеть, когда упал в холодную воду:

Hard Ball stage sugar

+68
Black Glory 22 мая 2012 г., 01:46:13

Резюме: если я что-то пропустил или ты делаешь очень странные вещи с вашим холодильником, вы бы в большинстве сэкономить пару долларов за год, сохраняя свой холодильник/морозильник полный. Кроме того, запасаются водой (или других вещей), чтобы заполнить холодильник/морозильник пространства не будет Вам сэкономить много, если вы держите это там храниться очень долгое время, так как это стоит столько энергии, чтобы охладить воду в первую очередь.

Есть несколько веских причин для этого:

  • если вам нужно, чтобы выжить кратковременные отключения электроэнергии (как ТФД ноты), имея много льда или еда в холодильнике и все в порядке уже
  • большое количество еды в холодильнике/морозильнике будет проще, чтобы охладить или заморозить еду более быстро, который иногда может помочь в продовольственной безопасности/охрана
  • аналогично, имея больше пищи, может помочь свести к минимуму небольшие колебания температуры, когда часто снова открыв дверь, возможно, пособничество в продовольственной безопасности/качества в некоторых случаях
  • если у вас есть очень неэффективный холодильник, который охлаждает неравномерно или не хорошо изолированы, иметь больше пищи предотвратит столько, езда на велосипеде и выключается (хотя упаковка холодильником тоже вполне может также предотвратить велоспорт правильно)

Все это возможно, причин, чтобы иметь мягкий предпочтения для хранения холодильнике немного более полный. Но, с энергетической точки зрения, нет обоснования намеренно наполняя холодильником с избытком еды/воды, так как энергия, необходимая для охлаждения каких-либо твердых или жидких веществ, как правило, много, много раз сумму, необходимую для охлаждения воздуха.

Кроме того, если вашей главной заботой является холодный воздух "выпадают" из холодильника, когда дверь открыта, я хотел бы предложить, наполняя его пустые контейнеры , которые есть только в них воздуха. Они дадут вам преимущество не потерять, что избыток холодного воздуха, но без затраты энергии для охлаждения жидкости, вы не надо. (Но, опять же, скорее всего, выиграют наверное пару долларов за год.)

Подробности ниже.


Я пытался искать какие-то достоверная статистика, и хотя я нашел много, много источников, которые делают эту заявку, я вообще не вижу реальные цифры по экономии энергии или даже теоретического расчета, чтобы поддержать логику практики.

На самом деле, мне иногда кажется, появляются на "мифы" списки энергетические группы, такие как здесь:

  1. Миф: Вы можете экономить энергию, сохраняя свой полный холодильник, закрыв ее быстро, и регулярно чистка змеевиков.

На самом деле, все эти три действия не стоит ваша проблема. В исследования, проведенные Balsnik было установлено:

Общее использование от всем холодильником дверных проемов добавляет до <50 кВт * ч/год, или около $5.
Поставив бутылки с водой в холодильнике, чтобы сохранить его полного добавляет до <0.1 кВт * ч/год.
Чистка катушки – нет актуальных нашли сбережений.

Или из этого документа (на сверхнизкие температуры морозильники эффективности):

ГОРОДСКАЯ ЛЕГЕНДА? Полный морозильник занимает меньше энергии для работы:в формальным поводом для этой идеи заключается в том, что тепловая Масса занимает больше времени чтобы согреться, поэтому компрессор не должен работать. Думаю об этом: в то время как содержание занять больше времени, чтобы согреться, он также принимает больше времени, чтобы остыть, так что компрессор работает столько же каждый день. Основных изолирующих факторов толщина стенок и прокладку целостность не меняется с полного или пустого морозильника, так зачем сделать разницу в теплопередаче? В то время как частота цикла пойдет вниз, длительность цикла пойдет вверх. Тепло входе в кабинет не изменится. Есть номинальная мощность Спайк в начале каждого цикла компрессора, поэтому более циклов можно ожидать рост потребления энергии в чуть-чуть. Данные не были широко распространены, так что остается в городских легенда статус сейчас.

Логика это последняя ссылка, похоже, решить вопрос о том, является ли неоткрытый замораживателя/холодильника будет более эффективным, если его полностью (как это иногда утверждают, что холодильник будет "работать менее усердно" почему-то). Очевидно, что не имеет особого смысла, так как эту цитату ноты.

Однако, чтобы судить об этом точно, нужно учитывать то, что происходит , когда вы открываете холодильник/морозильник. Вот отчет от энергосбережения группа, перепробовал ряд тестов (в том числе открытие двери в течение разных периодов времени). Они пришли к выводу, что верхняя морозильная камера модели холодильников используют меньше энергии, когда полный, хотя они отмечают в своем анализе, что он не включает в себя дополнительную энергию, необходимую для охлаждения дополнительное питание в первую очередь. Но однажды, что еда холодная и холодильник полон, есть некоторые энергетические выгоды для топ-морозильники. (Сколько неизвестно, так как их графики пока нет чисел.) Для других типов моделей морозильник, результаты испытаний были неоднозначными, поэтому нет четкого благо пустой и полный холодильник. Их вывод: "Поэтому наш совет-не волноваться о том, чтоб холодильник полный, и больше сосредоточиться на сохранении закрытой дверью".


Для теоретической точки зрения при открытии холодильника, давайте попробуем некоторые разумные предположения:

Средний холодильник размер в США составляет около 20 футов3. Если предположить, что холодильник не упакован полный и половина воздуха заменяется температура воздуха в помещении при открывании двери, что бы примерно 10 футов3, или около 0,28 М3.

Используя статистику здесь, мы можем подсчитать, что при охлаждении, что 10 м3 воздуха вниз на 20°C (например, от "комнатной температуре" около 25°C до 5°C) потребуется около 6,8 кДж энергии, или 0.0019 кВтч. На морозильная камера такого же размера, температура воздуха, вероятно, должен быть снижен примерно на 40°С, чем 20°С, поэтому эти цифры будут удвоены.

Если мы открываем дверь холодильника 20 раз в день, за год, что составит около 13.8 кВт / ч на холодильник с 10 футов3 пустого пространства, или 27,5 кВтч морозильная камера с таким же объемом пустого пространства. Статистика в первой цитате выше оценки 50 кВт/ч в год для всех холодильник дверные проемы, поэтому цифры, похоже, попал в яблочко. В основном, он стоит пару долларов каждый год в потери энергии для открытия холодильника.

Теперь предположим, что вместо этого мы погрузили, что 10 футов3 с водой вместо воздуха. (Это смехотворно большим количеством воды, но я использую его, чтобы сохранить занимаемый объем такой же для сравнения.)

Количество энергии, необходимой для охлаждения воды от комнатной температуры может быть рассчитана аналогичным образом из этих чисел. Охлаждения 10 м3 воды на 20°С потребовалось бы около 23 000 кДж. Заморозка до -15°C от 25°C потребуется около 120000 кДж. (Эта цифра значительно выше, из-за избытка энергии, необходимое для превращения жидкой воды в твердый лед.) Влияние добавления большого количества воды было ясно показано в исследовании, упомянутом выше, где кроме 150 фунтов. воды комнатной температуры вызвало холодильнике может подскочить до около 65°F и займет почти полтора дня, чтобы вернуться к нормальной температуре.

Чтобы поместить эти цифры в более полезной форме:

  • Вы бы для охлаждения воздуха в холодильнике около 3500 раз, чтобы "компенсировать" количеством затраченной энергии охлаждения такого же объема воды.

  • Вам нужно охладить воздух в морозильной камере около 9000 раз, чтобы "компенсировать" количество энергии, затраченной на замораживание тот же объем воды.

Обновление: как Джо совершенно справедливо отмечает в комментарии, я предположил, что сухой воздух здесь, чтобы упростить расчеты. Но реальной кухне воздух будет влажным, и его влияние не является незначительным. (Я предполагал, что ошибка будет меньше, чем 50% или около того, но в рамках разумных предположений, это, наверно, в 1,5-3, в зависимости от вашей кухне влажность и влажным, как ваш холодильник.)

Во всяком случае, если мы начнем с при относительной влажности 50% на кухню при 25°C, и мы предполагаем, что холодильник охлаждается до 5°C в холодильнике и -15°C в морозильной камере при поддержании относительной влажности 50% при этих температурах (которые, очевидно, требуют удаления водяного пара), вот некоторые обновленная статистика:

- Тебе придется охладить воздух в холодильнике около 1800 раз, чтобы "компенсировать" количеством затраченной энергии охлаждения такого же объема воды.

- Тебе придется охладить воздух в морозильной камере около 5500 раз, чтобы "компенсировать" количество энергии, затраченной на замораживание тот же объем воды.

[См. расчеты ниже для деталей.]

В основном, в зависимости от того, как часто вы открываете свой холодильник, и температура в помещении, вы, вероятно, нужно хранить в холодильнике воды, на протяжении минимум нескольких месяцев прежде, чем видеть любые сбережения энергии (на всех). Вы, вероятно, нужно сохранить (то же) воды заморожены как минимум на год, чтобы получить любые сбережения энергии. Даже тогда, для разумных количествах воды (например, несколько литров), то маловероятно, что вы бы сэкономить больше, чем несколько долларов в год на расходы на электроэнергию (а скорее меньше).

Заключительное замечание о полном холодильников: даже если вам удастся сэкономить несколько центов в год с полным холодильником, мой практический опыт подсказывает мне, что я держу дверь открытой намного дольше, когда холодильник полон, чем когда он почти пустой, так как я часто нужно перевезти вещи или взять что-нибудь временно, чтобы получить вещи в спину. Так бы эта теоретическая экономия когда-нибудь материализуются? Я не знаю.


Для тех, кому интересно, вот "работа" для расчетов выше. Я предполагаю, что объем 10 фут3 = ~0,28 М3. Обратите внимание, что различные приближения были использованы здесь, чтобы получить "примерная" цифра -- в частности, плотностей и удельных теплоемкостей была принята постоянной в температурном диапазоне, который может ввести 5-10% ошибки для воздуха расчеты, и гораздо меньше воды, расчеты.

(1) системы охлаждения (сухого) воздуха на 20°С

  • 0,28 М3 воздуха × плотность 1.205 кг/м3 при 20°C из таблицы = 0.337 кг
  • 0.337 кг × 20°С [такой же, как 20 к] удельная × тепла 1.005 кДж/(кг K) = 6.8 кДж
  • 6.8 кДж ÷ 3600 = 0.0019 кВтч

(2) системы охлаждения (сухого) воздуха на 40°С

  • Же вес первичного воздуха
  • 0.337 кг × 40°С × 1.005 кДж/(кг K) = 13.6 кДж

(3) охлаждающей воды от 25°C до 5°C

  • Же объем 0,28 М3
  • 0,28 М3 × плотность около 1000 кг/м3 = 280 кг
  • 280 кг × 20°C и удельная теплоемкость в 4,18 кДж/(кг K) из таблицы = 23400 кДж
  • Примечание: очевидно, никто не может и не должен заполнить домашний холодильник с ~600 фунтов. воды, но я использовал тот же объем здесь, чтобы произвести энергию, необходимую для сопоставимых объемах потребления, поскольку он утверждал, что замена воздуха эквивалентный объем воды будет иметь значение.

(4) охлаждающей воды от 25°C до -15°C

  • Лед имеет меньшую плотность, чем вода, поэтому для достижения окончательного объем 10 м^3, мы должны начать с меньшего количества воды.
  • 0,28 М3 × плотность льда 916.8 кг/м3 = 256 кг
  • Охладить до 0С: 256 кг × 25°C и удельной теплоемкости 4.18 кДж/(кг K) = 26800 кДж
  • Замораживания: 256 кг × тепла промерзания 334 кДж/кг = 85700 кДж
  • Холодный лед до -15°C: 256 кг × 15°C и удельную теплоемкость льда 2.108 кДж/(кг K) = 8100 кДж
  • Общее охлаждение: 120,700 кДж

(5) охлаждения, похожими количество воды, чтобы воздух в холодильнике = 23400 кДж ÷ 6.78 кДж = около 3450 раз больше

(6) охлаждения одинаковый объем воды в воздух, и в морозилку = 120700 кДж ÷ 13.6 кДж = около 8900 раза больше

(7) охлаждение воздуха при 50% относительной влажности при 20°С:

  • Мы получаем массовые доли водяного пара в воздухе при 50% влажности из Молье диаграмма. Здесь X при влажности от 0,5 составляет около 0.0098 кг/кг при 25°C и примерно 0.0026 кг/кг при температуре 5°С.
  • Мы затем расчет энтальпии (ч) влажного воздуха как нашли у Джо ссылке здесь.
  • При 25°C: Н = (1.005 кДж/кг°с)(25°С) + (0.0098 кг/кг)[(1.84 кДж/кг°с)(25°С)+(2501 кДж/кг)] = 50.1 кДж/кг
  • При температуре 5°С: Н = (1.005 кДж/кг°с)(до 5°C) + (0.0026 кг/кг)[(1.84 кДж/кг°с)(до 5°C)+(2501 кДж/кг)] = 11.6 кДж/кг
  • Дельта ч (изменение энтальпии) = 50.1 - 11.6 = 38.5 кДж/кг
  • Влажный воздух немного менее плотный, чем сухой воздух: используя цифры от здесьвлажным воздухом составляет около 1.199 кг/м3 при 20°C.
  • Массу воздуха, используя выше объем вступлением 0,28 М3 составляет 0.336 кг
  • Энергия, необходимая для охлаждения = изменение энтальпии × масса = 38.5 кДж/кг × 0.336 кг = 12.9 кДж
  • Обратите внимание, что различные цифры могут незначительно варьироваться в зависимости от изменения температуры, но как в ссылке Джо, мы можем предположить, что они достаточно постоянны, что это не повлияет на окончательный ответ более чем на несколько процентов.

(8) охлаждающего воздуха от 25°C до -15°C в морозильной камере

  • Используя диаграмму Молье, указанному выше, мы получим фракции весом около 0.00055 кг/кг при 50% влажности при -15°C
  • Использовать аналогичные расчеты выше
  • Ч при -15°C = -13.7 кДж/кг
  • Дельта-ч от 25°C до -15°C = 63.8 кДж/кг
  • используя массу и плотность, как указано выше, общая энергия, необходимая для охлаждения составляет = 21.4 кДж

(9) рассчитаем коэффициент как выше, до 1800 раз больше энергии, чтобы охладить эквивалентный объем воды в холодильник, и 5600 раз больше энергии, чтобы заморозить его.

(10) относительная влажность может колебаться в обе кухней и холодильником, поэтому такие расчеты следует рассматривать лишь как примерная цифра, может быть разной в 2-3 раза в любом направлении в крайних случаях. Несмотря на это, количество энергии, необходимой для охлаждения даже влажного воздуха является незначительным по сравнению с тем, что требуется для охлаждения любой жидкости или твердой пищи.

+27
deamond 5 нояб. 2018 г., 18:13:19

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil